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1、材料：儿童蔬菜。配料：盐、味精、蚝油、淀粉、香油。

2、用十字刀切整个蔬菜，即沿着蔬菜的生长方向等分四块；

3、锅里烧开水，水开后放入孩子的菜，至七成熟；

4、锅中热油，放入蒜片炒香；加少许醋；加入孩子的菜，用少许蚝油翻炒；加入适量的盐和味精，把孩子的菜炒熟。滴几滴香油增香，即可出锅。

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